Priorité Santé

Selon les recommandations de l’Organisation mondiale de la Santé, l’apport en sucres naturels ou ajoutés devrait être limité à 10% des apports énergétiques par jour. Au-delà, sa consommation peut entraîner divers problèmes de santé comme le diabète, les maladies cardiovasculaires, le surpoids ou les caries dentaires. Pourtant, en mars 2024, l’ANSES estimait que 20 à 30% des adultes et adolescents français avaient une consommation excessive de sucre ; ce chiffre grimpant à 75% chez les enfants de 4 à 7 ans.Quels sont les effets du sucre sur le corps ? Comment réduire ses apports en sucre ? Quels aliments privilégier ou éviter ? Dr Réginald Allouche, médecin, ingénieur biomédical, chercheur dans le domaine de la prévention du diabète et du surpoids et auteur de Sucre : l'ennemi public n°1 aux éditions Albin Michel Pr Eugène Sobngwi, professeur d'Endocrinologie et de Diabète. Membre de l'Académie africaine des Sciences et du Conseil Scientifique de la Société Francophone du Diabète. Directeur de l'Organisati