Die Ton-scherben Küche
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editor: Podcast
- Duración: 4:41:20
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Sinopsis
Podcast
Episodios
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Scherbe 032k Gespräch mit Sven Mencke vom Culinaricast
13/04/2016 Duración: 01h12minIn dieser Scherbe rede ich mit Sven vom Culinaricast. Wir sprechen über das Einkochen und ernährung. Viel Spaß - Begrüßung - Warum ich Sven eingeladen habe - Warum nicht so gerne Pulverbrühe - Brühe und Fond nicht für jeden Tag - Kochen mit altem Zeug - Gibt es Geschmackseinbußen bei eingekochtem? - Hühnersuppe aus Hühnerfond als Medizin - Gemüsebrühe in Bügelflaschen - Tiefkühlgemüse - Der Hobbyaspekt - Wie lange Einkochen - Jahrgangssuppe - Kuchen im Glas - Brot im Glas - Die Nährwerte - Die Kontrolle über die Inhaltsstoffe - Zunehmen mit Ramennudeln - Nochmal zu der Kontrolle über die Inhaltsstoffe - Die Butter ersetzen - Abnehmen wenn man keine Ahnung hat - Fett trennen zur Fettkontrolle - Suppenkasper - Königsberger Klobse - Das Experiment - Hühnerbrühezeitkapsel - Outro
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Scherbe 026k Gespräch mit Kai Daniel Du vom Hobbykoch Podcast
23/02/2016 Duración: 01h08minIn dieser Küchen-Scherbe spreche ich mit Kai vom Hobbykoch Podcast über das Einkochen. Viel Spaß :)
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Scherbe 023k Fond und Brühe
31/01/2016 Duración: 33minIn dieser Scherbe Erzähle ich euch wie ich Fonds und Brühe koche, damit Ihr noch etwas habt, das man auf vorrat einkochen kann. In der nächsten Küchenscherbe habe ich einen Gast. Lasst euch überraschen. -Einleitung -Brühe aus Gemüseresten -Wie ich Gemüsebrühe mache -Wie ich einen Rinderfond mache -Hühnerfond -Den Fond entfetten -Schlußworte
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Scherbe 021k Leichte Alltagsbolognese
17/01/2016 Duración: 32minHallo, in dieser Scherbe geht es um ein Rezept für den Alltag, welches ich mal in einer Abnehmphase entwickelt habe. Obwoh ich mittlerweile auch ohne Ketchup, gekörnte Brühe und Co kochen kann ist dieses Rezept bei uns zuhause immer noch sehr beliebt und wird gerne auf Vorrat gekocht. Es ist für uns ein mittel um an besonders stressigen Tagen nicht auf Fertigpizza oder Lieferdienste zurückgreifen zu müssen. Hört einfach mal rein:)
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Scherbe 019k Die Weihnachtsgans
28/12/2015 Duración: 01h14minIn der Ersten Scherbe der Ton-Scherben Küche erzähle ich euch wie ich meine Weihnachtsgans und die Sauce zubereitet habe und wie ich das Fett zu Schmalz verarbeite.