Wine Is In The Air (el Vino Está En El Aire)
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editor: Podcast
- Duración: 14:00:52
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Informações:
Sinopsis
Podcast de divulgación sobre el vino.
Episodios
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Maridaje 2
09/01/2018 Duración: 15minEn este episodio hablamos sobre la carga antropológica que tiene el vino. Una de las bebidas más culturales que existen. Hablamos también sobre cual es la manera de maridar los alimentos con los vinos producidos en cada área, además, escuchamos muy buena musica, como siempre.
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Espumosos, vinos de navidad
20/12/2017 Duración: 26minEn este episodio hablamos sobre los vinos espumosos, nos centramos en el CAVA que es nuestro vino espumoso por excelencia. Explicamos a grandes rasgos de qué se trata el Método Tradicional o Methode Campanoise. Los maridajes de esots vinos y todo lo básico que necesitas saber antes de comprar un espumante.
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Maridaje 1
25/10/2017 Duración: 17minEn este episodio de Wne Is in The Air hablaremos de los principios del Maridaje. Hablaremos sobre lo que tenemos que tener en cuenta a la hora de armonizar alimento y vino.
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El Bierzo ya es Como la Borgoña
03/08/2017 Duración: 10minEn este episodio especial de Wine is in the Air intentaremos explicar una de las noticias más importantes en lo que se refiere a las políticas de los consejos reguladores de España. Las nuevas etiquetas del Bierzo por fin van a ser énfasis al valor de la viña de donde proviene la uva, que, segun los entendidos se parece bastante al sistema borgoñón. Leemos un articulo de elmundovino.com y lo explicamos.
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Cuando el vino es algo más que mosto fermentado...
26/07/2017 Duración: 12minEn este episodio damos una pincelada a algunos procesos permitidos que ayudan al elaborador a darnos un producto de calidad cuando la vendimia no fue del todo buena. Intentaremos explicar de que se trata la chaptalización y la acidificación y en que caso pueden ser útiles.
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¿Cuál es el mejor vino?
24/07/2017 Duración: 13minEs una pregunta complicada, sobre todo porque está llena de sesgos subjetivos. El mejor vino es el que a mi me gusta, sin embargo, hay tanto que probar y de donde elegir. En Wine is in the air intentamos responder esta pregunta analizando dos tipos de vinos principales: los del nuevo mundo y los europeos.
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Critica a los productores de vinos naturales
23/05/2017 Duración: 21minEn este episodio analizamos un poco la demonización, por parte de algunos productores de vinos naturales, de los sulfitos.
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Vocabulario del Vno
16/12/2016 Duración: 37minEn este episodio hablamos sobre las palabras que los profesionales utilizan para describir los vinos.
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Los Defectos del Vino
01/11/2016 Duración: 17minAprenderemos a identificar los principales defectos que podemos encontrar en vinos de calidad. Desde el exceso de sulfitos, hasta los vinos "picados".
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ep. 4. La Cata de Vinos
02/10/2016 Duración: 30minEn este episodio hablamos sobre lo que tienes que saber para catar un vino. Hablamos de los aspectos más importantes de la cata de vinos, sin entrar en detalles, pero abarcando los puntos claves para el análisis del vino.
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Ep. 3 El Vino Español
18/09/2016 Duración: 31minEn este episodio intentaremos dar una visión panorámica del vino que se elabora en España. Hablamos de las nomenclaturas en la etiqueta y de los estilos de vino que existen en España.
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Cómo Comprar Vino
11/09/2016 Duración: 18minDamos algunos tips sobre cómo y dónde comprar vino para que no pasemos un momento desagradable.
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Episodio de prueba Elaboración del vino
30/08/2016 Duración: 16minEn este episodio intentaremos describir todo el proceso de elaboració del vino tinto