Craft Depot

Тайна заброшенной этикетки Будем честны друг с другом: если перед нами тысяча незнакомых бутылок, скорее всего мы выберем пиво с красивой этикеткой. Но сколько нужно времени, чтобы её выдумать: день или год? Что на ней должно быть изображено? Что сейчас в моде — минимализм или матрёшка? И, наконец, почему тёмный как ночь стаут называется «Белая луна»? Ответы знает Антон Емельянов, бренд менеджер пивоварни «Новая Рига». Музыка — The Eyeberries Производство подкаста — «Глаголев FM»

Сколько нужно чиновников, чтобы задушить одного пивовара? Когда лагер вытеснил все сорта и когда, наконец, вытеснят сам лагер? Нужно ли учиться варить пиво или достаточно просто поставить на газ кастрюльку? Сегодня у нас сразу два гостя: Артем Перлин, автор канала @beer_hunter_russia, и Владимир Наумкин, главный пивовар Paradox. Музыка — The Eyeberries Производство подкаста — «Глаголев FM»

Первое правило «Пивной мили»: банка пива до дна каждые четыреста метров. Второе правило «Пивной мили»: если вырвало —  беги штрафной круг. Третье правило: а вырвет обязательно. Сегодня у нас в гостях Денис Мурашев, организатор полумарафона в Зеленограде и вдохновитель  «Пивной мили» – пожалуй, самого самого странного способа пить на бегу. Музыка — The Eyeberries Производство подкаста — «Глаголев FM»

Что возмущает снобов и биргиков? Почему вздорожали солод и хмель? Что там опять придумали чиновники? И почему вопреки всем их придумкам русский крафт будет жить? Сегодня у нас в гостях Алексей Аксель, директор Волковской пивоварни и президент Ассоциации крафтовых пивоварен. Он подведёт итоги года. И знаете, всё вовсе не так уж плохо! Музыка — The Eyeberries Производство подкаста — «Глаголев FM»

Несколько лет назад молодой сибиряк приехал в Москву со спортивной сумкой. Денег в ней было немного, полтора миллиона рублей, но на первую «разливайку» хватило. Новорождённый пивной проект чуть не убила аномальная жара. А ещё покупатели не верили, что хороший товар может быть таким дешёвым. Но всё обошлось, и сегодня Николай Желагин — создатель сети торговых точек «Беру выходной» и хозяин самого большого пивного магазина в мире. Впрочем, в Книгу рекордов Гиннесса он пока не попал. О самых неожиданных проблемах и маленьких секретах успешного бизнеса Желагин рассказал редакции Craft Depot. Музыка — The Eyeberries. Подкаст записан командой «Глаголев FM».

Есть ли на самом деле водочное лобби? Какие законы вызывают депрессию даже у самого весёлого пивовара? И каким хорошим вещам можно научиться у немцев и американцев? Сегодня у нас в гостях Алексей Сосюрка, юрист-консультант Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot. Он лучше всех знает, какие проблемы бывают у российских производителей ремесленного пива. Музыка — The Eyeberries Подкаст записан командой «Глаголев FM»

«Punk IPA» пьют по всему миру, и никто не обвиняет пивоваров из Brewdog, что они создали массовый продукт и продались корпорациям. Но если кто в России сварит популярное пиво — ну всё, это уже не крафт. Сегодня у нас в гостях Александр Румянцев, региональный менеджер Brewdog.  Как приучить людей, что пиво – это не «разогнаться и шлифануться»? И почему градус будет падать? Румянцев знает ответы на эти и на тысячу других вопросов. Музыка — The Eyeberries. Производство подкаста — «Глаголев FM»

Этим летом к Ассоциации Craft depot присоединилась пивоварня Truehouse brewery. Её основатель Сергей Дроздов не похож на привычного крафтового пивовара — панка и экспериментатора. Он варит старинные сорта: немецкий пилс, баварское пшеничное, стаут. Именно за ними, уверен он, будущее: это золотая классика, к которой обязательно вернётся потребитель, устав от вкусовых добавок. Дроздов рассказал, зачем всем честным пивоварам надо объединяться и сколько смелости нужно, чтобы назвать один из сортов пива — «Вода». Музыка — The Eyeberries. Производство подкаста — «Глаголев FM»

Сергей «Магер» Григорьев варит крафт 6 лет, а пивные фестивали делает и того дольше. Он знает, где давать рекламу, чтобы к вам пришло не пьяное быдло, а изящные бородатые интеллектуалы в клетчатых рубашках. И ещё он знает, что обязательно что-то пойдет не так. Например, модные молодые пивовары напьются, а гости засмотрятся на девушек в воздушных платьях и подерутся в очереди в туалет. А отвечать за всё организатору. Все оргвопросы, оргсекреты и закулисье пивных фестивалей — в нашем новом подкасте. Кстати, 24 августа в Москве, на «Арме», пройдёт очередной Craft Depot Fest. Обязательно приходите! Музыка — The Eyeberries. Производство подкаста — «Глаголев FM».

Наш новый гость не пивовар и не владелец бара, но смысл пива чувствует не хуже: он — поэт. Начинал в башкирских ДК, продолжил в ростовских кабаках, добрался до Москвы, стал резидентом «Газгольдера» и постоянным гостем Poet Brewery&Bar. Подобно классическим арабским поэтам, он воспевает радость хмеля. В отличие от них он помнит, что будет наутро. Встречайте: в гостях у Craft Depot — Олег Груз. Музыка — Олег Груз, The Eyeberries. Производство подкаста — «Глаголев FM».

Пять лет назад он был обычным айтишником. Но жена подарила на день рождения кастрюльку для варки пива – и понеслось. Теперь он варит 7 тонн отличного крафта в месяц, жена выпускает собственную линейку пива, дочка делает этикетки, а половину загородного дома занимает пивоварня – уже не домашняя, а самая настоящая. Сегодня в гостях у Craft Depot Павел Ромащенко, основатель Hops Farm Brewery. Музыка — The Eyeberries Производство подкаста — «Глаголев FM»