Objectif Santé

OBJECTIF SANTE, émission médicale de Karen TAIEB qui reçoit  Joseph Hemmerlé pour son livre « Le miel – Résurgence d’un remède millénaire » Eds de Terran À propos du livre : «Le miel – Résurgence d’un remède millénaire» paru aux éditions Terran Le miel a toujours trouvé sa place parmi les usages populaires et les thérapeutiques traditionnelles. Délaissé au début du xxe siècle au profit des médicaments de synthèse, le voilà pourtant qui se retrouve depuis quelques décennies sous les projecteurs de chercheurs qui étudient ses vertus oubliées. Dans une enquête documentée, appuyée d’expérimentations, Joseph Hemmerlé explore les propriétés des miels, dont l’intérêt va de l’usage culinaire à de potentielles applications médicales. Il examine en détail la composition complexe de ce fabuleux produit de la ruche et divulgue les modes d’action des différentes substances. Les points de vigilance (comme la carie dentaire ou le diabète) ou encore des aspects toxicologiques ne sont pas oubliés. Ce guide s’adresse au